Nuestro quinto capítulo fué dedicado especialmente a la fabricación de la cerveza artesanal, con el creador de Bronca Beer en nuestros estudios y telefónicamente pudimos saber como se hace Berlina, con una degustación de cada una de sus variedades; contando para esto también con la inconmensurable presencia de Coco y Estani.
Además en nuestros estudios recibimos a representantes del Partido Obrero de Zárate quienes nos pusieron al tanto sobre la realización del festival musical en pedido de justicia por la muerte de Mariano Ferreyra.
El secreto para producir una cerveza de 10.
Arrancamos el programa escuchando nuestro disco cortina, "We are a happy family" el tributo a los Ramones con bandas como Kiss, Metallica, Red Hot Chilli Peppers, Eddie Vedder, etc.
Además escuchamos a Foo Fighters en la edición chilena de Loollapaloza de este año, Amy Winehouse haciendo un cover de Toots & the Maytals -Monkey Man-.
Durante la cata de cervezas escuchamos un "bodoque" cervezal con temas dedicados a la cerveza como Pappo haciendo Fiesta Cervezal, 2 minutos con "Canción de amor", Reel Big Fish con Beer Song, Black Flag con six pack... Y el genial Anteojito cantando "Barrilito de cerveza" que como se pude ver en la imagen muestra un mensaje pronazi.
Esperemos que todo sea un mal entendido y esto no sea una mancha en la carrera de García Ferré.
Compartimos una muestra de la creación de Bronca Beer, recordando que es un hobby personal y no se comercializa:
Macerado del grano
Filtrado del mosto
Hervido del mosto
El hervido lleva un par de horas y siempre se hace tapado
Proceso de enfriado
Al fermentador se lo guarda en lugar oscuro por una semana
Los solutos deben desecharse
Una vez en la botella se le agrega el azúcar para que se forme gas y se vuelve a guardar durante un mes
que buena foto
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